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现在用橄榄油做菜的已经越来越多了，市面上也有各种各样的橄榄油。那么对于炒菜的橄榄油你知道有应该要怎么去吃吗?以下是小编为你整理的炒菜的橄榄油如何吃，希望能帮到你。
炒菜的橄榄油如何吃
精炼橄榄油 按脂肪酸的稳定性来说，实际上比大豆油等更稳定一些，可用来炒菜。
初榨橄榄油 未精炼的橄榄油，加热会破坏初榨橄榄油中的营养素和抗氧化成分，更适合用来凉拌或低温烹饪。
橄榄油的分类
橄榄油可分为：初榨、精炼、混合三种。
●初榨橄榄油 采用纯物理方法机械冷榨而成，不经过精炼，故保留了橄榄果中原生的营养素及植物化学物质。“特级初榨橄榄油”营养品质最高，是橄榄油中营养物质含量最多，也是最好橄榄油。
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