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陈茶和新茶的区别
茶叶贮存的时间长了，由于空气中的湿气、氧气和光线的作用，使茶叶中的酚类、酯类、酸类及维生素类物质遭受破坏或变质形成氧化物，从而降低了茶叶品质。那么，怎么鉴别新茶和陈茶呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
陈茶与新茶的区别
看外观
新茶外观干硬疏松，色泽新鲜;陈茶则紧缩、暗软。
折茶梗
新茶茶梗一折即断;陈茶茶梗不易折断。
摸叶片
新茶摸上去较干燥，用手指一捻，便成粉末;陈茶软而重，不易捻碎
用沸水冲泡
新茶清香扑鼻，芽叶舒展，茶色澄清，刚冲泡时色泽碧绿，慢慢转为微黄，饮后舌感醇和、清唇;陈茶香气低沉，芽叶萎缩，茶色浑暗，刚冲泡时色泽闷黄，饮后无清香醇和感，有的带有轻微异味。
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