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新年的时候，我们通常都喜欢在家自己亲手制作一顿丰盛的大餐，全家一起聚在饭桌上那是很温馨热闹的，那么你知道应该怎么去制作新年的菜肴吗?以下是小编为你整理的新年菜谱的家常做法，希望能帮到你。
新年菜谱的家常做法：卤猪肉
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;
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