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为了迎接新年新的气象新的到来，我们一般都会制作一些食谱大餐进行食用，那么你知道新年的食谱有哪些吗?以下是小编为你整理的新年大餐菜谱，希望能帮到你。
新年大餐菜谱：鱼头豆腐汤
材料
鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)
做法
1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
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