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胡萝卜的食用禁忌
萝卜是日常生活中最常见的一种根部蔬菜之一了，不管是凉拌着吃，还是炒着吃，或者是搭配其它的食物一起吃。都能将胡萝卜发挥出最大的营养素，
胡萝卜的功效与作用
益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
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