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蒜苔是营养价值很丰富的蔬菜，在餐桌上经常能看到它的身影，它的做法多样，味道好，营养丰富，深受人们的欢迎，当然也有很多人喜欢吃。以下是小编为你整理的蒜苔的功效与作用，希望对你有帮助。
蒜苔的功效与作用
1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
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