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咸鱼怎么做好吃
咸鱼是经过晒制而成的鱼干，其独特的味道，却让有些人接受不了。其实，咸鱼也能做得很美味，让人忽略它的味道。下面就跟小编来学习咸鱼怎么做好吃。
咸鱼好吃的做法
1、咸鱼茄子煲的做法
材料:茄子两根、咸鱼1小块、蒜蓉、红椒切粒、葱花少许、生抽、盐、糖、蚝油、酒、麻油。
做法:
茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸软,洗刷干净鱼皮表面上的沙粒,斩成小粒或小块。
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